Fromage végétal aux noix

Difficulté : facile

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : sans cuisson

Matériel : un blender ou robot

Budget : bon marché

 

Ingrédients

  • 200 g de tofu fumé
  • 1 dizaine de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme/cidre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix ou d’olive
  • 50 ml d’eau pour faciliter le mixage
  • 1 cuillère à soupe d’ail des ours pour remplacer l’ail ou une gousse d’ail si vous digérez celui-ci

Préparation 

  • Mixer tous les ingrédients lentement en ajoutant l’eau au fur et à mesure.
  • Si besoin faire une pause et mélanger à l’aide d’un bras mélangeur ou d’une cuillère.
  • A déguster aussitôt prêt ou frais.
  • A conserver 3 jours maximum au frais.

Excellent avec de l’endive pour un apéro léger et gourmand ou avec du pain pour un petit déj salé.

Bon à savoir 

L’ail des ours appelé ail sauvage ou ail des bois permet de remplacer l’ail et d’apporter le goût et certaines vertus de celui-ci sans les désagréments digestifs. En cas de colopathie fonctionnelle, de SIBO ou d’intestin irritable, ça vaut le coup d’essayer.