Difficulté : facile
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : sans cuisson
Matériel : un blender ou robot
Budget : bon marché
Ingrédients
- 200 g de tofu fumé
- 1 dizaine de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme/cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix ou d’olive
- 50 ml d’eau pour faciliter le mixage
- 1 cuillère à soupe d’ail des ours pour remplacer l’ail ou une gousse d’ail si vous digérez celui-ci
Préparation
- Mixer tous les ingrédients lentement en ajoutant l’eau au fur et à mesure.
- Si besoin faire une pause et mélanger à l’aide d’un bras mélangeur ou d’une cuillère.
- A déguster aussitôt prêt ou frais.
- A conserver 3 jours maximum au frais.
Excellent avec de l’endive pour un apéro léger et gourmand ou avec du pain pour un petit déj salé.
Bon à savoir
L’ail des ours appelé ail sauvage ou ail des bois permet de remplacer l’ail et d’apporter le goût et certaines vertus de celui-ci sans les désagréments digestifs. En cas de colopathie fonctionnelle, de SIBO ou d’intestin irritable, ça vaut le coup d’essayer.
